Budincă de dovleac copt by Andreea Jugănaru
Ingrediente:

300,00 g
Dovleac copt
2,00 buc
Ouă
70,00 ml
Smântână lichidă
3,00 linguri
ÃŽndulcitor
50,00 g
Scorțișoară pudră
100,00 g
Vanilie
1,00 lingură
Nucșoară pudră
2,00 linguri
Ienibahar pudră
după gust
Sare
Se pasează dovleacul copt, se adaugă restul de ingrediente. Se toarnă compoziția într-un vas pentru cuptor sau în vase ramekine mici.
Vasul sau vasele cu compozitia se pun în alt vas cu apă și se dau la cuptorul încins la 180 grade Celsius pentru 20-25 minute. (e ca și cum coaceți crema de zahăr ars).
Scoateți vasele de la cuptor, lăsați să se răcească, apoi dați la frigider. Se consumă rece.
​
Pentru topping:
​
Într-un vas amestecați ingredientele cu untul rece până obțineti o compoziție sfărâmicioasă. Puneți compoziția într-o tavă și dați la cuptorul încins la 180 grade Celsius până se rumenește. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească complet. Presărați topping-ul crocant peste budincă înainte să serviți.
Topping:
200,00 g
Făină de migdale
1,00 lingură
Psyllium
1,00 lingură
Făină low carb
2,00 linguri
ÃŽndulcitor
70,00 g
Unt (rece)
-
Nuci / Migdale (tocate)
100,00 g
Vanilie
-
Condimentele ca mai sus